Ratafia de Bourgogne

24€00

Cépage Gamay noir à jus blanc 100%
Vendanges

Manuelles

Vinification et Elevage

Mutage à l'alcool d'un "paradis" (premier jus du pressoir, à la fois très aromatique et possédant du corps)

Elevage en feuillettes de repérage (fût de 110 litres)

Notes de dégustation

 

Accords

Merveilleux avec un gâteau au chocolat

Service

 Servir frais et laisser la température monter durant la dégustation...