Le Beaujolais

Quelques chiffres

Près de 17 000 hectares plantés en vignes.

Environ 850 000 hectolitres de vin produits dont 96.5% de vin rouge.

12 appellations:

Beaujolais, Beaujolais-Villages et les dix crus qui représentent 1/3 de la production :

  • Saint-Amour
  • Juliénas
  • Chénas
  • Moulin-à-Vent
  • Fleurie
  • Morgon
  • Chiroubles
  • Régnié
  • Brouilly
  • Côtes-de-Brouilly

Les cépages


On produit les vins rouges et rosés à partir du cépage gamay noir à jus blanc.

Les blancs sont élaborés à partir du cépage chardonnay.

 

A la différence d’autres régions viticoles, c’est le terroir et le travail du vigneron qui distinguent un vin d’un autre.

Les terroirs

La zone des crus du Beaujolais est un contrefort du Massif Central. Lors de la formation des Alpes, les roches se sont soulevées, créant ainsi une multitude de terroirs à dominante granitique. Au sud, les terroirs sont davantage constitués de calcaire.



(Coupe de sol Chénas)